朱砂梅為真梅系直腳梅類，枝條直伸或斜展，不下垂成拱形也不扭曲。屬雙子葉植物綱，薔薇科植物，分布于東亞、中亞、小亞細(xì)亞和高加索。

葉片卵形或橢圓形，長4-8厘米，寬2.5-5厘米，葉緣有小鋸齒，灰綠色。先葉開花，花蕾倒卵形，紫紅色；花瓣紫紅色，多層，多枚，疏疊，花萼絳紫色；香味較濃。單瓣、重瓣或半重瓣；花瓣深紅色；新生小枝木質(zhì)部深紅色。

雄蕊多枚，四射，花絲淡水紅。新生小枝木質(zhì)部深紅色，枝內(nèi)新生木質(zhì)部呈淡紫紅色，即人們所說的“骨里紅”，這是朱砂梅最主要的特征。

朱砂梅耐寒性稍差，繁殖亦較難，屬中晚梅，花期2月底-3月初。